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              舍雷肽酶
              物品單位 價格 品牌
              公斤 1200 豐泰
              • 產地:中國 濟南
              • 型號:FT11
              • 發布日期: 2016-08-02
              • 更新日期: 2022-06-26
              產品詳細說明

               

              中文名稱:舍雷肽酶
              CAS No:9068-59-1
              EINECS號:232-966-6
              外觀凍干的粉末
              安全說明:22-24-26-36/37

              舍雷肽酶

              產品性狀:淡黃色固體粉末

               應用領域:

              1、   舍雷肽酶是一種無毒、*的蛋白質,可應用于動植物蛋白的水解,AN%高,水解度高,風味佳,生產*調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP。

              2、 舍雷肽酶在焙烤行業領域用于制作餅干,可減少面團的混合時間和發酵時間,通過蛋白酶生物活性物質的酶促反應,將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,同時減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻一致,口感松爽酥脆。

              3、 舍雷肽酶應用于啤酒行業,可達到良好的澄清效果,也可與其它酶系進行復配成啤酒復合酶,澄清去苦味效果更佳。

               

              活力:

              酶活力定義:

              紫外光分光度法:在測定條件(30±0.2℃;pH值7.5)每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時,所需的酶量即為一個活力單位,用u/g表示。

               

              產品標準:

              該產品符合食品化學藥典(FCC)、輕工業部行業標準(QB/T1803-93)的食用級酶的規格標準

              舍雷肽酶是經選育的枯草芽孢桿菌1398深層發酵培養,后經先進的提取工藝精制而成的一種內切蛋白酶,在一定溫度、pH值下,能將大分子蛋白質分解為多肽及氨基酸等產物,形成獨特的水解風味,可用于食品、飼料、化妝品、營養保健品等蛋白質水解處理。

               

              產品特點:

              1、 舍雷肽酶作為一種內切蛋白酶,具有*、安全無毒、水解能力強、作用范圍廣等。

              2、 舍雷肽酶應用于焙烤,可降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質,同時使蛋白質大分子水解成短肽和氨基酸,從而有利于糖類和氨基類物質進行復雜的美拉德反應。

              3、 舍雷肽酶通過采用生物工程技術,微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術,產品質量達到食品級和醫藥級的質量標準。

               產品規格:

              食品級  5萬u/g  10萬u/g  15萬u/g    20萬u/g

               

              使用條件:

              最適溫度:50℃

              最適pH:7.0

               

              儲存:

              建議在陰涼干燥的環境下避光保存。

              貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當的增加使用量。

               

              安全:

                 舍雷肽酶屬于*的酶制劑,是蛋白質,食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般,對人體有益無害。

              對于部分敏感人群,如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴,有可能引起過敏,過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具,剩余或灑出的酶粉需及時處理,對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器,少量則用真空吸走或用水浸濕清理。

              舍雷肽酶是一種生物活性物質,易受重金屬離子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化劑的抑制及破壞作用,在貯存或使用過程中應避免與之接觸。

               

              包裝:

              鋁塑袋包裝,1kg×10包/箱;1kg×20包/箱

               


               

              *

               

              (1)*、*作用:①以熱灼傷大鼠作*模型,口服給藥后可見*通透性亢進受到抑制;②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮膚的炎性*,也能抑制角叉菜膠、葡聚糖、5-羥色胺、緩激肽等各種致炎物質所致的大鼠炎性*;③體外對致*多肽緩激肽有很強的分解能力;④對纖維蛋白、纖維蛋白原有很強的溶解能力,但對清蛋白、α-及β-球蛋白等機體蛋白質則幾乎無作用。(2)促進痰液、濃液溶解與排泄的作用:①對慢性副**有使鼻涕中干物質重量減少、粘度下降;②對暴露于二氧化硫氣體而罹患亞*的兔,可使痰液粘度顯著下降。(3)促進抗生素向病灶部位移行的作用:①對慢性副**能促進氨芐青霉素向上頜竇移行;②對實驗性*的患兔,能促進美西林(氮艸卓脒青霉素)向膀胱壁移行。 藥代動力:

              適應癥

               

              (1)手*及外傷后*。(2)副*、乳汁潴留性*、*、*、智齒周圍炎及牙槽*時*。(3)*、*、*時痰液不易咳出。(4)*后痰液不易咳出。

              用法用量

               

               

                口服:5~10mg/次,3次/d。

              不良反應

               

               

                偶見*、*、*不適、*、*、*和血痰等。少數*出現皮疹、皮膚潮紅等*。

              注意事項

               

               

                凝血功能異常,肝*者慎用本品。出現*,應立即停藥。與抗凝藥合用可增強后者作用。


               

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