蔗糖酶

酶活力10萬酶活力保存率99(%

產品特性：

1?純度高。沒有副反應發生。

2?發酵液中的蔗糖酶活性：穩定在2800U－4000U/mL發酵液之間（酶活測定方法附后）。

3?知識產權：完全的自主知識產權。核心技術（基因）由我們自已*。

4?先進性：國內目前還沒有同類企業采用畢赤酵母生產曲霉蔗糖酶。

5?發酵工藝成熟。在新工藝下發酵成本降低50%。發酵周期縮短一半。發酵效率提高一倍。

6?穩定。溫度穩定性20-60 oC之間活性良好。

技術積累豐厚。我們目前的主推的蔗糖酶生產菌株為我們公司研發的第二代菌株，黃金品質。

產品用途：

1?制作糖漿。在食品中將蔗糖分解成果糖和葡萄糖，顯著提高工藝水平；

2?可以用于酒精發酵。淀粉糖化后添加蔗糖酶提高轉化率；

3?作面包。發酵過程中加入蔗糖酶可以提高甜度；

4? 在醫藥中的應用。