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            2. 轉化酶(山東)
              物品單位 價格 品牌
              公斤 2200 豐泰
              • 產地:中國 山東
              • 型號:豐泰11
              • 發布日期: 2016-03-18
              • 更新日期: 2022-06-26
              產品詳細說明
              產品英文名稱:invertaseCAS編號:
              別名:轉化酶分子式:C33H47*3
              EINECS編號:232-536-8品牌:豐泰
              型號:FT11保質期:2年
              產地:山東

              蔗糖酶

              酶活力10萬酶活力保存率99(%

              產品特性:

              1?純度高。沒有副反應發生。

              2?發酵液中的蔗糖酶活性:穩定在2800U-4000U/mL發酵液之間(酶活測定方法附后)。

              3?知識產權:完全的自主知識產權。核心技術(基因)由我們自已*。

              4?先進性:國內目前還沒有同類企業采用畢赤酵母生產曲霉蔗糖酶。

              5?發酵工藝成熟。在新工藝下發酵成本降低50%。發酵周期縮短一半。發酵效率提高一倍。

              6?穩定。溫度穩定性20-60 oC之間活性良好。

              技術積累豐厚。我們目前的主推的蔗糖酶生產菌株為我們公司研發的第二代菌株,黃金品質。

               

              產品用途:

              1?制作糖漿。在食品中將蔗糖分解成果糖和葡萄糖,顯著提高工藝水平;

              2?可以用于酒精發酵。淀粉糖化后添加蔗糖酶提高轉化率;

              3?作面包。發酵過程中加入蔗糖酶可以提高甜度;

              4? 在醫藥中的應用。



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