甘露寡糖

中文名：甘露寡糖公司生產食品級甘露寡糖 飼料級甘露寡糖

• 別  名: 甘露低聚糖

• 用    途廣泛用于食品飼料工業

  低聚甘露糖又稱甘露寡糖（Mannan Oligosaccharides,MOS），英文縮寫MOS。

功能：

1：平衡微生態

具有促進雙歧桿菌顯著增殖的特性。甘露寡糖不會被人體的胃和小腸吸收，而是直接進入大腸被雙歧桿菌等有益菌所利用，使其自身大量繁殖，從而使*微生態形成良性狀態。

l *

雙歧桿菌大量繁殖，產生一些能夠給人體帶來強大生命力的有機酸，為共生的*細胞提供直接能量源，進而刺激結粘膜細胞的生長，有效增強腸動力，使*增強，減少大便在體內停留的時間。

l 改善*：

有益菌多*就保持正常健康狀態，有害菌多了在腸內形成腐敗，引起**，大便不成形。低聚甘露糖用于*一方面是通過大量繁殖雙歧桿菌從而*有害菌來控制的，另一方面是甘露寡糖可與病原菌競爭受體使病原菌不能在*內定植。

2：*

3：改善脂質代謝，*和膽固醇。

低聚甘露糖進入人體后，使嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌大量增殖，嗜酸乳桿菌吸收膽固醇并*；雙歧桿菌通過影響β-羥基 β-甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶的活性，控制膽固醇的合成。

4： 促進微量元素及B維生素吸收

低聚甘露糖具有截留礦物質元素Ca、 Fe、Zn的能力，將礦物質帶到盲腸、*。盲腸、*正是礦物質吸收的重要場所。雙歧桿菌大量繁殖，雙歧桿菌可產生內源性VB1、VB2、VB6、葉酸等。

5： *，*，預防*

雙歧桿菌吸收低聚甘露糖后，迅速增殖，抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐敗菌發生作用，減少毒性代謝物（如吲哚、亞硝基氨等）的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負擔，*，預防*。

特點

（1）低聚甘露糖有效劑量是其它低聚糖的1/3－1/10，有較高的性價比。

（2）甘露寡糖是低聚糖中*能直接結合外源菌的寡糖。也就是直接抑制有害菌的生長。

（3）由于不被人體吸收，不產生熱量，所以特別適合*人及*者服用。

（4）原料為食用植物，*，安全有效。

（5）口味純正，微甜，不改變食品原風味。

（6）酸穩定性和熱穩定性好，在PH2.0 -8.0的范圍內，加熱1小時不分解；抗氧化劑、防霉劑等狀態下穩定，耐受各種條件下的加工工藝。

增值效應

1：提升食品的檔次

甘露寡糖糖是*健康和免疫*因子，添加到食品中使普通食品具有一定的保健功能，賦與商品更高的附加值，使食品檔次提高，使市場領域拓寬。

2：延長食品的保存期

由于甘露寡糖的獨特理化特性，它可以抑制淀粉、乳粉等物質的老化，進而延長了食品的貨架保存期。

3：改善食品品質

甘露寡糖可通過物理吸附或直接與霉菌毒素（像黃曲霉毒素、玉米赤霉希酮等）結合，從而使毒素失去危害人體的作用。