1. <em id="lgeer"></em>
            1. <em id="lgeer"><menu id="lgeer"></menu></em>
              <em id="lgeer"><label id="lgeer"></label></em><button id="lgeer"></button>
            2. 大豆低聚肽
              物品單位 價格 品牌
              公斤 400 泰龍
              • 產地:中國 濟南
              • 型號:FT11
              • 發布日期: 2015-12-22
              • 更新日期: 2022-06-26
              產品詳細說明

               一、簡介:大豆肽粉是大豆蛋白質經酸法或酶法水解后分離、精制而得到的多肽混合物,以3~6個氨基酸組成的小分子肽為主,還含有少量大分子肽、游離氨基酸、糖類和無機鹽等成分,分子質量在1000μ以下。大豆肽粉的蛋白質含量為90%左右,其氨基酸組成與大豆蛋白質相同,必需氨基酸的平衡良好,含量豐富。大豆肽肽與大豆蛋白相比,具有消化吸收率高、提供能量迅速、*、*和*以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材。
                二、理化指標
                1.感官要求:
                細度:*通過孔徑為0.25mm的篩
                顏色:淡黃色、黃色 滋味與氣味:具有本產品特有的滋味與氣味、無其他異味
                雜質:無肉眼可見的外來物質
                2.理化標準:
                粗蛋白質:大于或等于90.0%
                肽含量:大于或等于80.0%
                大于或等于80%肽段的相對分子質量:小于或等于2000
                水分:小于或等于7.0%
                脂肪:小于或等于1.0% 

               

              應用領域:

              肉制品:

                  可作為功能添加劑應用于中等水分食品,特別是肉制品中,能夠改進這類食品的功能性質如持水性和質地等。

              嬰幼兒食品:

                  可作為乳蛋白的替代品,制成特殊的嬰幼兒食品,能有效地*兒童對乳蛋白的*,*。

              運動食品:

                  大豆低聚肽分子量低,比原蛋白和同組成的氨基酸更易被消化吸收。它能夠促進*,將運動員自身的脂肪轉化并補充能量,有助與補償運動員在劇烈訓練和比賽后所導致的凈氮損失,快速*。

              發酵制品:

                 大豆低聚肽是一種有效的益生原,能夠促進乳酸菌如桿菌的生長和繁殖。它可用于酸奶、乳酸菌、檸檬酸、谷氨酸等有機酸的發酵生產。

              保健食品:

                 *是一種世界范圍的嚴重*。大豆低聚肽是一種有效A C E (**素轉化酶)抑制劑、能夠有效降低*。它即可用于生產具有免疫*的保健食品和*營養膳食,有著巨大的市場潛力。

              推薦用量:

              液體食品:牛奶、酸奶、果汁飲料、運動飲料及豆奶等。用量:0.1—5.0%。

              乙醇飲料:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.05—0.1%。

              固體食品:奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方酒等。肉制品等。用量:5—25%。

              保健食品:保健功能營養粉、丸劑、片劑、膠囊、口服液。用量:10—50%。

               

              總蛋白質(以干基計%)

              90.0

              大豆低聚肽(以干基計%)

              84.0

              PH(10.0%水溶液)

              6.5-7.5

              干燥失重(%)

              7.0

              灰分(%)

              6.5

              菌落總數(cfu/g)

              10000

              大腸菌群(MPN/100g)

              40

              酶菌和酵母菌

              50

               

              小小女视频资源网站