【產品名稱】：豌豆低聚肽

【產品規格】：99%

【外觀性狀】：類白色粉末

【產品簡介】：豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術。豌豆肽中含有人體所需且不能自身合成的8種氨基酸。

豌豆低聚肽98%豌豆肽廠家供應

【產品名稱】：豌豆低聚肽
【外觀性狀】：白色或淺灰色粉末
豌豆低聚肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸，并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。多肽的功能特性，使得豌豆多肽廣泛用于食品和保健品中：
1、豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優良的添加劑。
2、豌豆多肽具有一定的發泡性和泡沫穩定性，可部分代替蛋類添加到糕點制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩定性，可用作各類食品的乳化劑；豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調制出乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營養高。
4、豌豆肽用于餅干中可增強香味，強化蛋白質，并可開發成不同功能的保健食品。