原植物介紹：

【產品名稱】：生姜提取物

【英文名】：Ginger P.E.

【別名】 ：姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜、生姜汁、

【提取部位】：根莖

【主要成分】：姜辣素

【規格】：姜辣素5-25%;10：1,20:1,30:1 可定制

【外觀】:黃色粉末。

【氣味】：氣香特異，味辛辣。

【檢測方法】：HPLC/ UV

【溶解性】：水溶

生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。多年生草本，高50~100厘米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就失去發芽能力。